Kepiting sering dianggap sebagai makanan lezat yang kaya protein. Namun, bagi sebagian orang, hidangan ini bisa menjadi Bom Waktu bagi kesehatan. Ancaman terbesar adalah alergi. Reaksi alergi kepiting bisa sangat parah, mulai dari gatal-gatal hingga syok anafilaksis. Jika Anda memiliki riwayat alergi makanan laut, kepiting dapat memicu respons imun yang berbahaya.

Satu lagi alasan mengapa kepiting bisa menjadi Bom Waktu adalah kandungan kolesterolnya. Meskipun lemaknya sehat, kolesterol yang tinggi dapat memperburuk kondisi bagi penderita penyakit jantung. Konsumsi berlebihan bisa meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke, terutama jika tidak diimbangi dengan pola makan sehat lainnya.

Kepiting juga rentan terkontaminasi logam berat, seperti kadmium dan merkuri, dari perairan yang tercemar. Logam-logam ini menumpuk di dalam tubuh kepiting dan dapat berpindah ke tubuh Anda saat dikonsumsi. Paparan jangka panjang terhadap racun ini dapat merusak ginjal dan sistem saraf, menjadikannya Bom Waktu kesehatan.

Ancaman lain yang patut diwaspadai adalah keracunan makanan. Kepiting yang tidak segar atau dimasak setengah matang bisa mengandung bakteri berbahaya, seperti Vibrio. Bakteri ini dapat menyebabkan gejala keracunan yang parah seperti mual, muntah, dan diare. Keamanan pangan adalah kunci untuk menghindari risiko ini.

Bagi ibu hamil, mengonsumsi kepiting juga perlu perhatian khusus. Meskipun nutrisinya bermanfaat, risiko kontaminasi dan alergi tidak bisa diabaikan. Para ahli sering menyarankan untuk membatasi konsumsi makanan laut untuk menghindari potensi bahaya bagi janin. Setiap suapan bisa menjadi Bom Waktu jika tidak hati-hati.

Kepiting yang dibeli dari sumber tidak jelas juga berpotensi membawa risiko. Anda tidak tahu bagaimana kepiting itu ditangkap, disimpan, atau diolah. Kurangnya standar kebersihan bisa meningkatkan risiko kontaminasi bakteri dan racun. Memilih kepiting dari tempat terpercaya adalah langkah penting.

Sebagai kesimpulan, meskipun kepiting adalah hidangan populer, Anda tidak boleh mengabaikan potensi bahayanya. Alergi, kolesterol, logam berat, dan bakteri membuat kepiting menjadi Bom Waktu bagi sebagian orang. Dengan pemahaman yang tepat tentang risiko ini, Anda bisa membuat pilihan yang lebih aman.

Mengingat semua risiko ini, penting untuk selalu waspada. Perhatikan kondisi tubuh Anda setelah mengonsumsi kepiting dan jangan ragu untuk berkonsultasi dengan ahli kesehatan jika Anda memiliki kekhawatiran. Kesehatan Anda adalah hal terpenting.